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菠萝自己在家削皮的妙招 挑选出好吃的菠萝方法

菠萝成了市面上非常常见的一种水果,因为菠萝不仅美味可口,还可以起到消暑解渴的作用,它含有各种维生素、镁、锌等营养成分,也可以起到一定的食疗效果:健脾和胃,还能祛湿养颜。它是一种老少皆宜的一种水果。由于菠萝虽好,但是它的刺比较多,难以清理干净,下面一眨常识网就为大家介绍一下要怎样削掉里面的内刺才可以吃。

菠萝自己在家削皮的妙招 挑选出好吃的菠萝方法

菠萝自己在家怎么削皮?

1、菠萝的挑选很重要,一般外表颜色金黄、顶端的叶子较为鲜艳的菠萝肉质较好。将新鲜的菠萝用清水清洗表面之后,用刀子将菠萝的头部和尾部切掉。再将菠萝从中间切开,分为两半,再把两半的菠萝从中间分开,分为四块。

2、用刀子将中间的硬芯去掉。在每块果肉上均匀地划几刀,注意,不要太用力,不要把菠萝皮切断了。接着,轻轻用刀将菠萝皮从底部顶部开始往下片。切除的菠萝皮最好要有一定的厚度,这样才可以将菠萝的内刺去掉。

3、将每块菠萝的菠萝皮和内刺去掉之后,再把菠萝切成小块,将切好的菠萝片放到加入盐的凉开水里面,浸泡半小时左右即可食用。这个自己在家削菠萝皮的方法比较简单,不过,比较浪费,因为要切掉一大块菠萝皮,很多果肉都会被浪费掉。

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菠萝去皮的最好方法

挑选颜色金黄、个大的菠萝,带上手套后,用到将头尾部切掉。再用刀将菠萝皮削掉,不要削太厚,一般一厘米就够了,太多会浪费果肉。削完之后,再斜着将内刺削掉,因为这些内刺并没有横竖对齐,不过,却是斜着排列,这个菠萝去皮的方法最简单,也不会浪费。

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如何挑选出好吃的菠萝?

据专家透露,想要选到好吃的菠萝,得从几方面来看:

1、看果肉

切开后,良质菠萝的果目浅而小,内部呈淡黄色组织致密,果肉厚而果芯细小,劣质菠萝果目深而多,有的果目可深达菠萝芯,内部组织空隙大,果肉薄而果芯粗大,如果是未成熟的菠萝果肉比较脆,且颜色有些白。

2、看外观颜色

菠萝颜色呈淡黄色或亮黄色的可直接食用,颜色淡黄色,微带青绿光泽的,这样的一般是八分熟,如果是当天吃可买外观是淡黄色的,如果需要过两天吃的可选微带青绿光泽的。

3、用鼻嗅

用鼻子闻菠萝香味,未成熟的菠萝闻起来没有什么味道,外面淡淡清香的,切开后香气扑鼻的是成熟的菠萝,外表皮就有很浓香气的菠萝说明成熟过了。

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4、摸外观硬度

用手轻轻按压菠萝,坚硬而无弹性的是生菠萝;挺实而微微软的是成熟度较好的;过陷甚至凹陷者为成熟过度的菠萝;如果有汁液溢出则说明果实已经变质。

5、看外观形状

优质较好的菠萝呈圆柱形或两头稍尖的椭圆形,大小均匀适中,果形端正,芽眼数量少。

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